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コルツェッティ Corzetti Corzetti - Wikipediaの詳細情報
Corzetti - Wikipedia。Corzetti: A Regional Pasta that Really Leaves an Impression。Corzetti or Croxetti Pasta from Liguria. – The Pasta Project。Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）15年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。リグーリア州の東の端、エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼ リグレ）まで行って工房で購入した物です。Croxettiとは直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型、この型を作った職人さんも、すでに亡くなられてとても貴重なものになります。コルツェッティ型コルツェッティスタンプイタリアイタリアンイタリア料理パスタ型。Corzetti — Nina's Pasta Project。フィスラー ステンレス製キッチンツールセット 8点。高鳳 本焼 柳刃包丁 刃渡り尺一。業務用 超美品 中古★LPG ガス式ケバブ（シャワルマ）ガスドネルケバブマシン。武蔵野 日本橋 木屋 包丁セット
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